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红酒中赤霞珠是什么意思-红酒分为赤霞珠和什么

葡萄酒问答 0
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赤霞珠是尊贵的酿造红葡萄酒品种,是酿造红葡萄酒的传统优良品种,为数不少的世界葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酒酿造的。赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种,皮厚粒小籽多,高色素,高酸,高单宁,香气浓郁,所以它能酿造出颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,酒体丰厚结实,酒力强劲,酒香以黑加仑为主,带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。

而还有一种对赤霞珠的理解是这样的,赤霞珠这生动而形象的名字是民国时期的文人墨客起的。这葡萄的颜色如天明媚赤红的霞云,如红色的珠玉。如今它已像英语般化,由于它适合于多种气候类型,几乎世界各个种植酿酒葡萄的地方都有它的身影。

回复时间:2022-11-02 09:28:32

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